Le Domaine

Nos 5 hectares de vignes s’étendent sur de beaux coteaux et deux vallons plus frais, protégés au nord par des hectares de chênes verts et blancs. Du sommet de nos collines nous voyons au loin scintiller la mer méditerranée sous le soleil. Quand le temps est clair, la chaine des Pyrénées se découpe nettement et le Canigou trône sur toute la plaine du Roussillon et du Languedoc. Herbes et fleurs parfument nos vignes, et les différentes essences d’arbre qui les bordent abritent une faune sonore. C’est dans cette biodiversité que nous recherchons l’harmonie.
Vieux gobelets tortueux de Carignan et Cinsault, jeunes Grenache dynamique, Mourvèdre disciplinés et Syrah insoumises épousent parfaitement les courbes de nos collines. Sur ce terroir de schiste, les raisins allient force et fraicheur, les vins s’expriment profonds mais élégants.

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