Chaque année, suivant les humeurs du millésime, nous produisons de nouvelles cuvées, inédites et éphémères.

Les cuvées du moment:

A la vie, A la mère 2022

Un hommage à nouveau, cette fois-ci à ma mère.

Cet assemblage de vieux Mourvèdre et Carignan en font un vin sérieux, qu’un peu de Cinsault et Grenache viennent adoucir. Un vin qui appelle à manger, un confit de canard par exemple, où l’acidité du carignan vient rafraichir le gras de la viande et le Mourvèdre assurer cette longueur en bouche pour avoir envie d’y revenir. Un vin profond donc un vin à partager qui invite à boire en riant, comme elle aimait tant.

Good night, sleep tight, sweet dreams 2023

Une cuvée hommage à mon papa, qui lorsqu’il nous mettait au lit enfant, nous murmurait toujours ses douces paroles : « good night, sleep tight, sweet dreams ».

Cet assemblage de vieux Cinsault et Grenache complantés dans une parcelle magnifique entourée de bois qui surplombe Faugères, Puech Mourié, nous donne ce vin tout plein de douceur mais au caractère prononcé, avec des notes végétales qui ramènent une fraicheur agréable et qui vous explosent au nez pour vous envoûter.

Et sème à tout vent 2023

Syrah, Mourvèdre… SM… Essaime… Et sème… Et s’aiment. Ces deux parcelles là, à force de se côtoyer, se sont unies pour faire ce joli vin, à la fois vif et poignant comme un amour naissant et profond et doux comme un amour qui dure et qui sème…à tout vent.

Inimigos Do Fim 2023

Le nom de la cuvée vient d’une expression brésilienne, soufflée par une brésilienne à la bonne humeur contagieuse lors d’une joyeuse dégustation à la Quincave, bar à vin incontournable à Paris. Traduit littéralement par « les ennemis de la fin », c’est un clin d’œil ou plutôt un verre levé à tous les récalcitrants qui n’aiment pas aller se coucher et qui préfèrent festoyer jusqu’au bout de la nuit !

La Curiosité

Car on aime expérimenter, tenter des choses, cette curiosité est née ! Ni un vrai blanc, in un vrai rouge, ni un vrai rosé. Une curiosité vous dit-on, partie d’un blanc de noir de grenache, élevée sous voile pendant plusieurs années dans une barrique de rouge, la teinte est rosée, les arômes originaux avec beaucoup de salinité et un coté très légèrement oxydatif sur la noix, la figue séchée, les dattes.  

Une seule barrique donc seulement 220 bouteilles produites !

Les cuvées éphémères des années précédentes:

L’Amouriceau 2022 (Epuisé)

C’est l’histoire d’un amour naissant entre un MOURvèdre tout en fraicheur, un caRIgnan ciselé et un cinSAULT charmeur. Un assemblage qui fait AH-OUH mais aussi CHA CHA CHA! Accord musical fortement recommandé : L’Amour à la plage de Niagara !

L’Attrape Soif 2022 (Epuisé)

Nouvelle formule proposée par les laboratoires Barthet/Almazor: Dès les premiers symptômes, agissez !

➡️Contre le dry january, buvez L’attrape Soif !

Soulage rapidement la gorge sèche

Vin indiqué chez l’adulte comme traitement local d’appoint de la gorge sèche. Demandez conseil à votre vigneron.

Principe actif : 100% grenache

Excipient : Chaque bouteille contient des raisins et uniquement des raisins

Par delà les Nunages 2021 (Epuisé)

Un 100% Grenache dont les arômes exotiques de litchi et de rose nous emportent sur un petit nuage ou plutôt ‘nunage’, clin d’oeil à notre fille dont la langue fourche parfois pour nous faire voyager dans des univers fantasques!

J’ai connu une Polonaise qui en prenait au p’tit déjeuner (Epuisé)

Célèbre tirade des tontons flingueurs, ce vin vient d’une parcelle qui nous tient à cœur: les mamettes. Carignan centenaire (où presque, il souffle cette année ces 95 bougies) où les vignes toutes tordues continuent d’offrir leur nectar avec quelques 3 grappes par pied! Nous avons assemblé 3 millésimes 2019, 2020, un peu de 2021, le tout agrémenté d’un peu de Mourvèdre

Comme un Soir d’été 2021 (Epuisé)

Serr’al Canon 2021 (Epuisé)

Syraf 2020 (Epuisé)

Une 100% Syrah toute en finesse. Arrivée après 9 mois de gestation, comme notre petite Raphaëlle la même année! A savoir qu’arpenter cette vieille Syrah en coteau a bien précipité l’accouchement!

At Last 2020 (Epuisé)

Un 100% Cinsault à siroter sur Etta James avec sa magnifique chanson du même nom (on l’a inspiré ça ne fait aucun doute!)

Car I Gnan aura pas pour tout le monde 2019 (Epuisé)

Un 100% Carignan (on s’en doutait un peu!) au caractère bien trempé

Cricri d’amour 2019 (Epuisé)

Non pas que nous soyons des inconditionnels d’Hélène et les garçons (quoique Fred peut être, après tout c’est lui a trouvé le nom!). C’est un petit clin d’œil à Christiane qui nous loue cette jolie parcelle de vieux Grenache et Cinsault. Christiane, c’est une vie digne d’un roman, 91 ans, des yeux qui pétillent avec toujours autant de malice! Alors à ta santé Christiane et à cette vie haute en couleur comme ce vin!

L’Attrape Soif 2019 (Epuisé)

100% Grenache, 100% glouglou, de l’eau qui fait rire en somme!

Carnache 2018 (Epuisé)

Quand un Carignan rencontre un Grenache c’est un Carnache!

Serral Quilleur 2017 (Epuisé)

Petit clin d’œil à la Cité de la Peur (Un quoi? Un serial Killer? Un quoi?…), ce vin est le fruit de l’assemblage de toutes nos cuves en 2017. Ses arômes originaux de rhubarbe, d’aneth, une bouche enveloppante et fluide sont parfait pour nos Serial Quilleurs, les buveurs en série!

Figuièra 2016 (Epuisé)

Un grenache gourmand, qu’un peu de Syrah vient relever en épices. Son nom vient des figuiers qui entourent la parcelle de Grenache et, hasard ou non, des notes de figues sèches se révèlent dans le vin.