Rosé: 50% Grenache – 50% Mourvèdre

Nous avons voulu ce rosé très frais, aérien avec un fruité gourmand. Une escale de deux ans en Provence nous a mis à bonne école.

On a pour cela assemblé 50% de grenache et 50% de mourvèdre. Le grenache nous apporte ce fruité gourmand, de l’onctuosité et une belle robe pâle et lumineuse. Tandis que le mourvèdre amène de la fraicheur et une complexité aromatique. C’est aussi un très bon antioxydant ce qui nous permet de travailler au naturel avec de très faibles doses de SO2.